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材料5 Z- h3 b& r% S' C7 i. g' H
水.....500cc! B5 s0 h1 f1 r4 F
檸檬.....1個7 U" t5 }# [3 D
細砂糖.....1個 {- Y' q8 a" y! `# K
紅蘋果.....600公克
: V" W3 x5 i" ~6 k. g, l) B麥芽糖.....150公克
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作法2 o) Q6 L" e: @0 l
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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/ a/ E9 A5 Q8 g2 F& I- A! F2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v4 h/ }- L. X. i- U% d5 O
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。' b$ k" ~* {1 q8 s
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ~% I" u' _2 n4 ], o O
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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