[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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( b0 d5 _! d1 q! B$ m& U材料:        
! \  C) s' u( F' C1 x2 i/ x7 v$ ^1 K( n7 E滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、公仔箱論壇; P$ ?- {4 @  A) j

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調味芡汁：
; f" |# x/ a1 {  v, w清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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' k- e% x0 X2 D5.39.217.77做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ I; n; B7 \: _! y; H( S
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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# o" w9 X' ~# s0 F3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb) X1 X' O/ v# m