[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 O" A2 k3 K. J, w% C+ C
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 L7 _3 @4 t  S
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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* ^; `. Z- R1 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:         7 y: O" ]  i6 b
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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0 s1 l2 W+ u; p% [0 @- A2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ e0 Z9 o) p  F, |; N

+ y# R* |. h" Y* r3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。  _9 L  W  ^% A3 K5 ~- o