[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     公仔箱論壇# a3 y3 j  F8 ~" \5 _# T
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* G& z  R, {& p, _
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調味醃料：
& q, F- y( Q9 {$ ~6 l% wtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙: E* Q" ^' |4 \+ n' R5 p/ ^- D
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. J" e6 Z* p1 I! {% U, Z, }8 Z5.39.217.77做法:     
& |* v, v/ `4 F  ftvb now,tvbnow,bttvb1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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0 _1 K  w4 ]0 e. M% q4 W4 }4 F公仔箱論壇2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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1 y% w$ |- |" T- ~& D/ D公仔箱論壇3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。; b8 n: V& J+ l1 L5 n* M

! H3 S7 O# s) Q( G! A公仔箱論壇4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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