[中式食譜] 豆醬一字排

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一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙
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( G0 a& O: a' _, S! Y4 {做法:     公仔箱論壇: V7 G1 Q; `, Q7 b, _, s
1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。  N# W, i9 t+ r) N
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2.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。
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3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。公仔箱論壇  G$ f3 I, d8 B( s! E

( T% @* N! [9 |5.39.217.774.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。
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5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。
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