[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 7 b; h3 y* R) X( I6 e
雞胸肉三件
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沙律醬三湯匙
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【汁料】 ( u; t" s7 P5 B
食鹽半茶匙   }  U" s# T' W; g/ ], `* S  r
胡椒粉四分一茶匙
# U- N: l" K  v( X: R  P$ Y5.39.217.77檸檬汁二茶匙
' S4 f- j  x9 G" |& S& N2 Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋汁半隻
  j, D6 D4 b3 `' {- R# I公仔箱論壇生粉二茶匙 公仔箱論壇- B# x' i( e1 s) P! [: U8 j
生抽二茶匙
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! S; S7 W; z' r6 J1 g9 y! L5 q公仔箱論壇【做法】
) P+ I  D0 x* C2 a' g" l1 t(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 5.39.217.77. T" w$ d6 l. O! w/ P
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
- O$ [' l0 K9 h  U(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 2 V( ~) c- D4 P& G1 `' a, a9 T+ i
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。