【材料】
7 X8 M5 C1 g3 I! M9 m" N- i5 Z白飯三碗公仔箱論壇; i6 n: E* {+ N" @' O& e
實肉鹹魚一5 u: {$ Q1 W- u" e1 R. _, t0 u
雞扒一件公仔箱論壇6 o1 C" Y# P4 T, u3 S
西生菜三片tvb now,tvbnow,bttvb: |- B- M9 W8 G- r; z9 b
雞蛋三隻(拂勻)
. X5 D- E9 F/ _$ \$ \( rtvb now,tvbnow,bttvb青豆四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 c0 v i; R; D9 Y
蔥粒三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb V; R' K1 i( ?5 x
薑粒二茶匙
! b2 I& e6 g9 K' n公仔箱論壇火腿二片(切粒)2 E/ F/ \ K( ^ s
, h+ `$ C4 I, }+ _4 x4 o) `【醃料】公仔箱論壇2 U2 ^! T1 R# Y8 z) p
幼鹽四分一茶匙# S+ t1 T, B$ Q- D8 M
砂糖半茶匙
! I7 r4 |7 X3 _$ D3 a1 P公仔箱論壇生粉一茶匙5.39.217.776 \* X" f P# d
胡椒粉四分一茶匙* }. I" S p: F0 o& ~
生油一湯匙
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: P! L: ]9 }1 @% D: a- ~【炒飯調味調】+ T# a7 z8 [2 T: _% u3 Q. I) D
幼鹽四分一茶匙
" \0 O' o) Q0 e5.39.217.77砂糖一茶匙5.39.217.77! F& H6 z) }0 T! q3 T& O1 w
清水一湯匙
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; i' R- Q' S" N! f) j- f【做法】
/ K1 N: Z2 `" U) a: F(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
7 u! h3 {9 Z8 f) T: Z公仔箱論壇(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。8 P; ?& c# D1 Y8 Q6 g
(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。
, j0 D; f( t* ?6 V t9 `tvb now,tvbnow,bttvb(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
6 B% I0 h2 |/ h4 q2 a' Dtvb now,tvbnow,bttvb(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。' D1 p3 q' S( b3 V; L$ y
(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
6 C6 [: Z& m5 l# w( P1 F(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。 |
發表於 2009-5-14 10:07 PM
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