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主料：5.39.217.778 K7 F v" u l/ G! ?; Z
: t2 @ j m% n; O8 Z排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）公仔箱論壇7 |! T3 ^, K: g
' {6 w; [. q& Y5 Ltvb now,tvbnow,bttvb輔料：公仔箱論壇- a9 n- f# v. @0 V% T- O5 Y
. v4 P0 {% _$ z. V/ H/ o, U: u滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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0 d$ d6 \( h2 q& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇* Q7 h+ u6 e, N* D2 R" E& e
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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2、另外起鍋，把滷水燒開。公仔箱論壇% e1 U% Z4 F, Q) Z, D9 @3 Z m
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3 q- D* d {5 a* u W0 M3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。tvb now,tvbnow,bttvb o2 Y3 R# f; \+ i6 D
: J6 [ X1 q" r, v7 g8 ~7 R o e( f5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。
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5 y1 T5 l( I7 l# F& L公仔箱論壇6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。5.39.217.77+ x2 z# Z; b3 K, y* ]
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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