材料:
+ z" H8 _% v5 ^4 [0 w8 X. i6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
7 O9 c+ a' A, g' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:* ]# {4 l, n( f- A+ ?0 x
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
M# S. d$ s b/ b f2 Atvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 r) G9 g I4 P* Y3 m+ B8 @9 t
做法:
4 v R, B% b4 \% F8 b% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。# K' c* ~0 l2 C- L) s1 Z. I
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。- R! Y! N: \( R5 q R
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
+ C }. d3 N. d5.39.217.774.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。8 p8 q! f6 F0 Q
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
" \, j9 e7 Y7 ?1 ^* v$ R( R/ W5.39.217.776.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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