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材料： 鮮黃菊 1朵
1 B8 J# R/ m7 M" k4 ?/ D公仔箱論壇薑 1片
. N/ m3 n4 ~ P! q/ m9 t& J5.39.217.77瑤柱 1至2粒
+ k# o* S/ d- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮拆蟹肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 J8 y( Y1 S, Z+ I2 \$ Z% t% T
豆腐 200克
9 j7 l# i k( T) p2 ?1 X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 15克5.39.217.778 A+ C4 @" T% I- ~8 S" S/ A
蟹籽 2湯匙5.39.217.77+ ~# W! c, W- C- @
蛋白 2隻公仔箱論壇( Y( e0 Z' q; b9 @
水 2杯
; R$ x* e. f# f7 \: {' B$ Z$ h5.39.217.77上湯 3杯
! j; r0 Y0 J- F9 r, F, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& ^$ R+ I: d9 U% K
fresh chrysanthemum 1pc
/ ?8 V! F# B' y3 ]) [3 y: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger 1slice
, c" v6 ~$ g3 I) \5.39.217.77dried scallop 1to2pcs公仔箱論壇 v* ^- j6 G& e' z. K
fresh crab meat 300g
8 `& N7 Q1 Y2 k6 ^2 n5.39.217.77bean curb 200g
. O- Q# F' o. ]( P6 Zbamboo fungus 15g: s( M/ r% V0 z* U4 I
crab roe 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r$ X" D& c( E9 [
egg white 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]3 f) s" g/ W9 B( u
water 2cups4 M5 \* d' l4 U% N, |
broth 3cups
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- u* L8 J5 c+ i, }3 w* x1 J' _9 @" b. u製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
; h8 z' r$ j; G4 GSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.公仔箱論壇$ o3 ?/ B. A6 p! U" Q3 }/ k
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
- q+ t, V+ Y2 q8 c/ g Ftvb now,tvbnow,bttvbBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
+ I x# ?7 Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。6 l4 x$ }3 K' }; |
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.: x3 T; K+ L, W9 `
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& W) @5 u( L2 x0 O' x: c公仔箱論壇調味： 鎮江醋 1/2湯匙
0 u7 Q( W/ ]7 M8 h3 {醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; t# S4 f( W* ?+ s7 {/ D2 P
胡椒粉、麻油 各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, g# b8 M5 `3 U" ^( v: i, _) o5 R
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp5.39.217.77/ _6 v$ j a( c- @0 D0 x6 g
soy sauce 1/2tsp
2 J) ~9 {4 ~5 V; t# U5.39.217.77pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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