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[中式食譜] 炸 金 菇 雞 絲 春 卷


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1 r2 g, a- p0 b$ ~' I: K公仔箱論壇材 料
# [$ P6 A# I! C4 w6 c5.39.217.77雞 絲 100 克 、 日 本 金 菇 80 克 、 紅 蘿 蔔 絲 少 許 、 春 卷 皮 12 塊 、 蛋 黃 漿 少 許  
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4 o  Z7 }# E! A. |調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb& ]' D# P0 M# w7 d5 H+ ]* D
鹽 / 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 、 紹 酒 / 麻 油 各 少 許
2 X5 p. s* T" Y5 z; N% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; }# O- W, O& p
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做 法
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7 l) V$ ?/ Z2 P$ l4 d: XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 金 菇 冲 水 , 切 去 硬 莖 , 切 段 , 與 紅 蘿 蔔 絲 一 同 汆 水 。
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: X3 k4 v8 l3 ~0 r% Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將 ( 1 ) 、 雞 絲 及 調 味 料 拌 勻 , 平 均 放 上 春 卷 皮 包 好 , 以 少 許 蛋 黃 漿 封 口 。 公仔箱論壇: |  }2 A% ?7 w! U1 E  l. ^8 d
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3. 燒 滾 油 至 160 ℃ , 放 入 春 卷 即 熄 火 , 待 春 卷 炸 至 淺 金 黃 色 , 開 大 火 炸 約 10 秒 , 即 撈 起 瀝 乾 油 便 成 。2 ^2 R0 D, U% Z: t$ W3 L
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貼 士1 l% l" ~5 e1 Q
金 菇 新 鮮 便 無 霉 味 , 即 買 即 煮 很 重 要 。
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