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材 料公仔箱論壇- _# s# f5 ^6 e( O( ?9 N
黑 豚 肉 片 250 克 、 紅 辣 椒 1 隻 （ 切 絲 ） 、 通 菜 1 斤 （ 切 段 ） 、 蒜 米 1 湯 匙
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* R; g$ p" a( @: D+ o醃 料5.39.217.772 r5 y# K T0 b& w4 |6 u$ S3 M0 P
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 生 粉 少 許
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調 味 料
2 y. W' S/ i' s% B鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量" ?+ [; n* P, R8 t9 @5 B& }
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做 法/ Y9 Q) W: P) }+ e4 E' D) U
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1. 黑 豚 肉 片 加 鹽 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.77* ^+ l3 j9 B9 |/ K8 p" ^- h9 y
: I+ A% X! f$ D" f) g- S Y公仔箱論壇2. 起 鑊 開 大 火 ， 加 通 菜 快 手 炒 至 三 成 熟 ， 兜 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ w0 u" {% @3 Y! P% @
' r) a) t# c5 @* k* Z6 N/ }公仔箱論壇3. 起 鑊 開 大 火 煎 熟 黑 豚 肉 ， 加 入 蒜 米 、 紅 椒 絲 及 通 菜 兜 炒 幾 下 ， 加 入 調 味 料 兜 勻 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 b {+ L+ _ @9 k3 X5 {' z
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. j5 W4 L% f& i$ r' W5.39.217.77貼 士公仔箱論壇, l8 h2 S. g. Y5 }! W' w; U8 k
淺 綠 色 的 水 蕹 菜 要 梗 ， 吃 其 爽 脆 ； 深 綠 色 的 旱 蕹 菜 要 葉 ， 吃 其 嫩 滑 ， 可 按 口 味 選 擇 。
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發表於 2009-4-24 02:10 PM
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