[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
# c) m7 x# b6 H. k+ T( Atvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 5.39.217.771 K7 f) @. d: d
蔥 1棵 1 v7 {) n9 E/ Y+ m2 U
蒜頭  1/4 個
9 y  G, @4 J! c( D, b洋蔥 1/2 個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: G8 T- p$ i) P
指天椒 2 隻
9 A0 S8 Y1 V9 G+ m0 [! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
" ]* o) a; E' \4 ?! m# \. q. ^公仔箱論壇魚露 5 湯匙
& M7 N) y2 Y- U0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙
7 N! m" U' p8 v4 b+ S青檸 1 個搾汁  
  t/ [7 B2 ^& }- y# W白醋 3 湯匙 公仔箱論壇, z" @* v9 [! R; C0 \2 }
熱水 4 湯匙  
! W- J  e- j! p$ D5 l9 f; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 a# \0 c9 m. O' O, ]0 B9 H
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u8 k+ h* t+ ^
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
+ K- }+ Y( D+ `, S% f5.39.217.772.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
. ^& t' p- u! u1 p/ f2 R. y; F公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
8 U# y" t# ~1 g* d4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。