[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
1 H1 a6 Q1 A9 {1 n* m! ~公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克 5.39.217.77# @2 e7 D5 y) x! z6 j( o* P: b
蔥 1棵
  K# v6 E6 L! @4 {' X: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1/4 個
1 @6 E1 ?. z: T1 p4 x# e4 ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個  
4 ~# x, x7 T2 ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻 5.39.217.77. l- @$ B4 _. `& r3 Y5 C3 R) q  t
酸辣汁材料
) x# I7 T4 G7 B6 m- w, t3 N( `- I公仔箱論壇魚露 5 湯匙
* ]8 q# v) _: R( l4 b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( n' C- f6 v, K# |! E' u
青檸 1 個搾汁  公仔箱論壇& A# f! f) v, Z; H
白醋 3 湯匙 ( P& W) j& v3 s& P
熱水 4 湯匙  
/ Z( Z7 }( p; [5 [( u鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" j$ M" s4 }3 q, B+ [9 i# p0 G
製作過程
2 H7 o9 c( g7 ?% n+ U1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  6 I5 w; ]' e5 {
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   5.39.217.77% |2 T9 v) f9 {# ^: w
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
/ P# W7 {/ K! d; F% x# r4 I9 }公仔箱論壇4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。