[size=+1]鮮果芝士沙拉雞  材料: 雞腿肉1只,蜜瓜150克,青蘋果半粒,罐頭龍眼6粒,木瓜100克,麵包糠100克,芝士沙拉醬適量。 醃料: 雞蛋1粒,味精半茶匙,鹽四分之一茶匙,麻油半茶匙。 做法: 1.雞肉以醃料醃2個小時后,均勻地沾上麵包糠,放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起,並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后,自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小,與水果並列擺在碟上,再澆上適量的芝士沙拉醬,即可上桌。 小貼士: 1.若不喜歡芝士沙拉醬,也可以一般沙拉醬或千島醬代替。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |3 n2 a; X0 R o3 S. y
2.炸雞時以暖油炸最佳,太熱會容易將外皮炸焦,裡頭卻不熟。公仔箱論壇$ I! W$ t; {# O' g8 a$ B
 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人:吳漢強
3 @' f/ e9 ]& R4 E( [; P- A. k年齡:38歲公仔箱論壇0 |+ ]2 T4 ]. T
廚齡:22年
, \6 }1 o9 ?- Z* Y) Z3 E' _$ L8 `職位:金陽酒家總廚
" N9 X! o) }. p$ f5 f% G8 b: ]煮食心得:
# X' F$ v8 u6 }& Z/ S3 _; J致力煮出客人喜歡的口味,就是我最大的成就 |
$ J# N4 i4 {- b5 ~$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 j+ u% K) G. P, D1 x1 |
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |