0 l4 o1 J! n0 F+ M, ] ~# {( L材料# \# r* a( e0 K
麵粉.....20克
4 L( C! V( Z2 n; k3 H& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# L% ~+ A( k3 ? }" b3 U
西芹[切粒].....50克. x" k* F' Z# m1 U0 I3 j
洋蔥[切粒].....100克' |/ E5 q* G' R3 S4 U; S/ A
甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇5 F; g/ o0 w1 `" V V. U ?+ k
罐頭碎番茄.....400克tvb now,tvbnow,bttvb: V+ ~, A, t) w I
意大利黑醋.....1湯匙4 v3 V' G! B' ^! H
羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w/ h Z1 G7 E
乾杏脯肉及西梅.....共150克
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公仔箱論壇0 ^. K/ G0 o. y0 |
醃料
\0 S6 b( S% O8 gtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽.....1/2茶匙5.39.217.77* Q0 ?: g* C3 a
黑胡椒碎.....1/4茶匙
! H1 f1 Q6 G0 r; |5.39.217.77舊庄特級蠔油.....2湯匙
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) i- N8 c. i9 O& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J) _* N q& n調味料5.39.217.77) q) l7 `7 R* Q3 V0 h- E9 I: ]$ o
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 G5 F+ g) A; X
辣豆瓣醬.....2湯匙5.39.217.77: z' E/ C/ \# @8 J" |7 Q
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0 P* U2 n! R1 Q9 `' a1 @% e7 S& s5.39.217.77程序
4 n' m5 s- x0 F" N/ o7 h( \* n& K: Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。. j6 V! C, x0 y. o
2 [6 z/ b( [) u/ s% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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% B1 T% a9 g) T' J1 W N5.39.217.773. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。6 Z7 _; a) i; ^, p2 ]
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4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
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5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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