材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u% z% d# C& g' c
魚露.....150克公仔箱論壇" Q+ @: p/ T& m) F6 K' I, U
生抽.....150克5.39.217.77+ g5 Y* c% n( I2 a2 W( s3 f
砂糖.....30克公仔箱論壇$ ]+ D8 ?/ }' R, B
冬蔭醬.....20克, s( r$ b) C1 m! ]
香茅(切片).....30克7 c0 l! E; {4 O5 y" F8 N* W
蒜頭(拍碎).....30克7 X, @7 g, e0 Z* p5 }3 o
南薑(切片).....20克
; L2 n# @: C( t- Ptvb now,tvbnow,bttvb芫荽(切碎).....20克
8 }2 T9 K! ` |0 _; y5.39.217.77指天椒(切碎).....10克
: @ U5 A& c. X' B7 T. k1 L公仔箱論壇膏蟹(約1斤重).....1隻
4 z! c- E' I$ U- @! Q% x7 o公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片# E. q9 D. k1 |
. D1 v- d8 U& d8 s) ^9 m4 O |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A" s6 W' G* c9 `; D8 a/ [8 f8 U
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 F! L% G3 I) R2 M5 o
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 a; {1 A s5 o* A$ \; v+ |6 ?
D; t$ M/ t- y' v2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
" Q# I8 t6 `7 Z1 E6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [2 r( J& Z6 h- k. p& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
) i- a2 ~8 e7 Y5.39.217.77公仔箱論壇/ c2 L) m$ I1 N6 Y( s; O6 r
4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
+ W+ @6 R4 K, J& h; ~- w% btvb now,tvbnow,bttvb4 z4 X, b/ k1 C; ?- l" _
5. 蟹箝用菜刀拍裂。
) K& B% a7 s/ r3 I! s# l6 U5 {7 U, @+ F" X: U# U8 u; e$ V
6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。0 E: @% b! X4 q
Q) S% Y [' o$ P; D8 x8 d
* O, i u3 T) ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：
9 l; J5 z6 \" q2 D4 \4 t k1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
0 G* w5 g: V/ R, u. `7 k, g" o# C公仔箱論壇
7 b) h% x {9 b+ q0 O2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。
# V* T0 P& b* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. J2 {1 o y. _! q% B$ n" m9 C
3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
| 