材料:
9 s3 }, l b" x7 G% _& w9 J* v蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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調味醃料：
, D7 k* K' P. t' n" x4 i9 a* O- Q5.39.217.77蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇% E! ~0 |/ i; @5 s
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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1 S- n; E5 @3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。公仔箱論壇8 O _% r2 {, h
" M- ~/ ]; A+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。公仔箱論壇9 b; w: E/ A7 }9 y# S6 Q2 l. @* U
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77. F" l; z; F! x9 J# _1 S" ~3 L3 ]; o
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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