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蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯$ J: V+ \: c* X9 z$ ]: p
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) J0 x7 E$ a; S# S0 E公仔箱論壇調味醃料： / p7 Y7 R& |. ~' `: u
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- c# m3 N( T ?9 w- E) Y9 M
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做法:
8 m9 H6 [0 s0 ^% p4 p5.39.217.771.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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3 h+ E$ j$ v* d* k) v8 n- ]公仔箱論壇2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。, H% A+ U( ^& N# j# W
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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; t* ^: r# b# R0 I3 J- r1 b+ P4 n* z2 |4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 W, r g" C8 Q/ A2 }
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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