材料:
@: ~, `# I v K0 L8 K蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 l; O+ R/ r' H6 K6 B& O3 D
5.39.217.77' q- R$ B3 k4 t/ w# k0 x. S
) Z9 C7 \$ T1 k5 `$ ^# P調味醃料：
- x, X; o1 m2 {$ r' v公仔箱論壇蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 H5 ^. n4 d, V
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做法: 5.39.217.77! }% @9 v: V4 }+ r
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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& k0 Q7 t; C- o& c# u, ]7 D& g3 S; I5.39.217.772.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。5.39.217.77* E9 e) G) ^% q4 m" n+ R
$ X6 _% y3 o6 ^$ u' z6 F公仔箱論壇4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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