[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     
, L/ `1 r. r! V. q, p3 m5.39.217.77煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙0 Q+ V( F+ d$ g9 `* B# T- D

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調味蛋糊：
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+ w' {3 I9 r! ]1 C6 w) |7 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 R0 `0 n" d0 r( N+ D. R4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
+ E' Y7 v% g' [8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F. l9 ]( U% }) [* ?2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n9 l! ]0 L" n  D+ ^; e
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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! }* D, ~" j, G4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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