[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     
9 W) H$ `$ j, U4 xtvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙
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調味蛋糊：
+ U$ A+ O, u6 _# w% _6 m% o5 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: e& p% b6 L& V# _
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+ O# L4 O! N. L0 c! C2 W; M3 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     
7 r7 d* F* h" Q) o# i4 ]' ~1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。  U$ P1 Y" k7 Q/ ^9 O" S: Y7 \

5 P5 T5 ]& @: T; U& T, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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