材料:
- x/ x" K) q# }+ q, o0 r米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯5.39.217.77, g2 Y" H0 |( w9 y
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4 n7 B2 [6 J. r( m8 Q3 c. y/ k: O' _* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.77: v, E" S; R$ E( y, r& D& f# \
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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( `, |2 p: y+ ?4 etvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 A4 s& y* h. u# t9 Z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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5 k% }" s! E, `2 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。# m6 m) |, _7 A8 N2 ^0 A5 [0 j# X: F
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3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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8 \$ _' z( l1 O7 x4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
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