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[藥膳] 紮 膠 水 鴨 湯


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5. 薑
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4. 廚 房 剪 刀  ︰ HK$395
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製 法
' O4 Q. ]( w  ?9 f+ i* Z5.39.217.771. 不 鋼 大 湯 煲 , 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 , 熄 火 , 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 , 水 變 回 室 溫 , 開 蓋 , 把 紮 膠 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W& ^1 u& l6 d3 f
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
# J' U5 \: \* K5 Z1 k& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 ( 38g ) , 浸 水 過 夜 。
6 X- S; L7 U! t- O5 |$ x, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水 鴨 解 凍 , 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
  C  n1 g' B$ B( k& K5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
' N+ C, [# L! ^: x$ t" T: j5.39.217.776. 不 鋼 大 湯 煲 , 煲 水 8-9 公 升 , 水 滾 後 , 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 , 煮 約 20 分 鐘 。
2 {; w  a& ^0 J$ \/ u8 k, E- u, a5.39.217.777. 把 水 鴨 取 出 , 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 , 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 , 煮 約 15 分 鐘 。
% E9 l. H( M8 `6 r. E8. 把 水 鴨 取 出 , 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 , 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 , 此 次 煮 約 10 分 鐘 , 見 油 點 已 不 多 , 即 可 把 水 鴨 取 出 。 # b! p+ C, O% I! A: q
9. 煲 水 ( 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ) 約 2.5 公 升 , 至 滾 熱 。 * I8 p1 i6 J3 S+ D' Z) `# F
10. 電 子 瓦 內 , 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 , 加 薑 4-6 片 , 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ J: b( Y# S7 V* }2 X
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。  W; V0 N/ i' v9 `. k3 K5 T3 i
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