[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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6 P8 a/ j. y$ z3 t材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E7 t# h, ^8 k9 I9 ~, l
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     公仔箱論壇' q* f: Y0 w# ~" Y( b, n
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.770 K2 U+ L2 Y0 O+ |+ ]5 y7 Z

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做法:   K5 f  d' {* H
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
5 V" X. f0 x) s5.39.217.77
( t7 Z& B8 D% L4 b! z' n( H: ytvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。公仔箱論壇$ u: W0 s! B# X$ c* U. R

" t4 Y" W( o, p0 X* D* j6 W3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J) }0 z; H/ @* s* M
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。1 T( I; ^+ x5 E, U; A6 z1 ?

! }& a  _  W- q' n3 g9 w; w公仔箱論壇5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。