[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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, e) t1 J8 x; V) p. i5 ]5.39.217.77材料:     
% X/ N/ k" y: S% t急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     5.39.217.77* V3 V, R! Z7 e: }- P
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.77/ q/ s" g; q2 h' w
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77- C: Q6 j+ w# D) L5 s1 |7 m

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做法: ! W, z- e* D. G
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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$ t6 ]; B: _" Y: f. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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: c' z: N7 u4 ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。