材料:
* P5 v* F9 m2 e0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯4 L2 W( ? ?! }) \% }8 r
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調味:
- x8 ~2 ^. v3 J) ^$ {魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙 5.39.217.777 z$ L. o" P1 H5 N4 A
% Y% A$ h- u1 @/ o9 c4 q) ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料（鹿腩）： 5.39.217.77& B( d6 v7 u9 b$ i
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙; H9 A3 J( |: x
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6 J/ K- |* k; q+ x公仔箱論壇做法:
* ?) ]8 A. R% |& q$ K1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
. z4 w. D/ K- r1 l8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R6 G& _! w! l; N$ {4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
' u( u: U; {2 [8 {3 ]+ L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z" M) J3 F* t" r, n$ m3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。" w: C. y+ C% \: F
! D0 G. F. [0 @+ t$ R* o' d' B公仔箱論壇4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。公仔箱論壇: R! _7 S0 W+ ]' l# d# _' {0 o8 n9 q
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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