材料： 5.39.217.777 t% o, ?1 U6 m& G+ }5 `
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯
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調味醃料：
% c7 S, ?0 y! D S食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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做法:
! L2 y5 ~) t8 T$ E: p& l7 P. _5.39.217.771.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。公仔箱論壇 Q/ ~) [3 z6 R
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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- f4 d+ \) h9 T1 |0 Q公仔箱論壇4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。% x$ P0 @% |' p/ c3 D
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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