[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
! y. H: m& }$ @7 {# c$ a2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉500克、麵粉少許
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  X5 u. \# t& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
% Q3 H' C4 E9 u, `' b調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 5.39.217.770 ]$ _  [9 E8 Z$ A7 v2 X
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙5 N0 r) h2 ~' R% {

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做法:     
  T0 n' }% o, [4 W: Y8 Z5 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb& _* [3 ^9 I6 H) ^9 {& l

7 W9 j# G; o$ j4 \% d- U: l3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。; V, l# U: Q2 D; D8 i) \3 @
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。