[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐
' A9 C, p! e2 Q6 a2 Y公仔箱論壇材料:         5.39.217.774 ]* T  i2 ?& k% U
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、5.39.217.778 c8 N! v# e' e& E

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% S/ ^+ L% c% N  `$ A+ l$ q2 E1 J調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇. F/ K/ \9 P. A, G! ]1 F' @- \( w
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5 x' i; o  y; h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) p( C+ i* r/ U0 p1 [
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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- L: @4 ^+ T, ]! k, h# ]) Y* ^2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。$ e* G) ]% Q3 F  r8 |6 f: i$ `3 U

' ~4 ?# a3 h4 y/ y' X8 ~$ F" ~! d9 X3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。5.39.217.77: z' B6 V4 B" `! F
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。