雪菜火鴨絲滑豆腐
` J8 h! K" k8 h0 b. u公仔箱論壇材料: 8 t" m- n6 ` ~7 V8 J, O+ k5 G
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* M% k5 v& x: w$ R5 k! C3 |
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/ {1 n5 p. Y# u, C2 X做法: 公仔箱論壇0 c' \3 j6 T4 t8 u& y X5 ^! `3 x
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。5.39.217.77/ o5 p/ H V8 q
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B) o- L. x/ B7 e
! n2 S% @1 t. ]; C6 o: m3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。$ V) d8 U% [) P. A; v! z3 K
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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