[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐4 m2 w, d9 l4 B& V" p$ ^
材料:         ( \% E+ Q( q0 Y, a( |& O1 z4 s
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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- ]1 r% g0 v3 w) }3 Q8 U5.39.217.77調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
& `2 K; ]1 |8 i- P# E7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:        
& u0 k4 B8 z8 N& n公仔箱論壇1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @: Q: R3 `; v' ?7 x" B1 `: M) I2 l

0 x- T8 y, F! I+ rtvb now,tvbnow,bttvb2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D: I. b$ N4 F: K$ ^

- J& Z7 x- P7 \* X7 X. i3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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. L0 B) `( [: L2 I. ]4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。