材料: 5.39.217.77; t, U' @4 O: k4 `: b/ ]4 K
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙5.39.217.775 y. y! Q# N7 p, N. \. Q
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6 h8 ? Y( |) P5.39.217.77調味醃料：
. i& o1 M2 B0 N3 ^3 ~( ^- m/ l* g魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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/ Q' n$ D( Z% ?; }. q' a' `- @4 d5 ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 8 Z- g& p, r4 x0 w" p" l, r; w
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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5 R8 s+ ?0 ^+ g' X5 A+ @1 G公仔箱論壇2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。公仔箱論壇$ L8 k6 I: [, a1 \( b
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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