材料: 1 W- z0 B! J1 X. s. C
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）公仔箱論壇. G* t R6 s, k' Q# l# }
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% Q0 @$ W: Y' h% Z: T6 F調味: 2 K d( ]' r/ D
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
3 m. s4 e" R5 N( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! p8 P6 j4 C. l7 G2 s8 R P) y
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做法: + d9 X3 z# z X5 V4 g V
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U- t; S, @" d) i# J& g* G
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。7 @: p. g; Z7 j9 n
7 v' @" t8 t& O. D! E4 Y3 L3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 F* H1 y, Z3 D6 I
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4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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