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[中式食譜] 土豆炖牛尾

原料:
1 [2 u7 h* |  ^7 W. D5.39.217.77     牛尾500克,土豆300克,盐4克,胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克,料酒、蒜瓣各15克,豆瓣酱25克,酱油、葱段各10克,姜片8克,色拉油100克
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      1、土豆去皮切块,用清水浸泡。牛尾治净后剁成段,飞水备用。tvb now,tvbnow,bttvb' p5 o# M5 z3 A1 k4 z; q

* G$ [5 S6 S& x      2、锅内入油烧热,下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味,放入牛尾翻炒片刻,烹料酒、酱油煸炒2分钟,加水烧开,打去浮沫,放入土豆、白糖,用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。
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