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; Z5 F, I) y; f FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】
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牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
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【調味料】 5.39.217.77, u# M9 P2 B! c0 B
; K1 Q0 A! X4 o/ S. O) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。5.39.217.77& v/ ]6 E# F6 b3 M9 v9 n' m# D
# C% y) A; P2 m! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。tvb now,tvbnow,bttvb& X7 i, H+ g4 Y6 g0 e1 M
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【做法】
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; h4 L; \9 O( u4 Q4 U公仔箱論壇1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 [; \: }) E9 m* u
, t6 L4 L1 n2 \. m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。公仔箱論壇, _1 G8 v1 z! G- u4 e+ n
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3：撈出滷好的牛肚。
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4：將牛肚切條。
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5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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, }+ z0 o u& R! f" y p6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 a9 E) j' V+ V
9 v3 G: _8 O7 V* T, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7：下入彩椒條略炒。
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8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D! ~0 i+ O2 t
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9：出鍋前加入香菜炒勻即可。公仔箱論壇* R* p& A! d+ f
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【經驗與感懷】
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1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！1 U0 s5 o. l) o9 b
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2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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