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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇6 \- `) o* f( ~8 E2 G* Z& r3 Y
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：. C- A5 h4 @1 h+ w: ?4 _
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1、摻入雞湯，薑片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y2 |) n7 l, q8 h# ~ q$ p, k0 d: C: Z5 e
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；: Z! c+ T; K0 r/ t: x
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. h. N2 O- ~
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb, c6 i9 ]) U @: J G2 y) ^
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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