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材料： * b! F, [9 X5 T+ y+ r
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇3 V3 |6 W. c5 G9 ^! A5 J+ n1 s1 H. ^
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將筍和香菇洗淨備用 
7 H4 _/ H7 f6 J' ?2 |3 }2 |8 G7 X公仔箱論壇做法：
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1、摻入雞湯，薑片； 5 j. Y) \! @( F+ B; ^ g' R$ v0 X. `
( {* {% x' t' {6 k; gtvb now,tvbnow,bttvb2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；公仔箱論壇! t) P% Q! L* F
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右5.39.217.77) l& e/ D2 Z* J* a* O' e$ G$ H9 Z& u6 l
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C: ^6 g. s* N, f8 J% r
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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