[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】5.39.217.77+ `' @* h- J- }% @( z
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 I/ L# J' Y0 n; o
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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7 N% S1 C5 Q$ w. c( h3 T  H) [2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。公仔箱論壇) q7 [5 e  ]3 @$ n3 t( Z/ F2 m

! e1 v1 m- R2 B0 E. h, T1 w6 {; qtvb now,tvbnow,bttvb3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。/ g( ^) d. }1 G5 W; I

; f  c/ l7 r" K$ C% U; I5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。5.39.217.77" r- E) [7 p# C
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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" w" F: F+ j) z公仔箱論壇7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。