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材料：
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2 l3 Z+ |' A2 f: k& x0 c6 ~公仔箱論壇南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
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調味料a：
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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5 q2 y/ j0 f; b4 L+ Z1 r0 c$ W$ a5.39.217.77做法：: y. u4 R/ c" k ^% G/ J, S6 \! m
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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3 s8 d. o2 {; e, p5.39.217.772.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g( W0 g% Z8 _% ~! y
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) g5 A7 m; m: M( n* X3.平底鍋内燒熱油。tvb now,tvbnow,bttvb7 e' m9 {, J+ @" t4 e
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' |8 S& Y/ O5 Q# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。5.39.217.77" j M8 z, n' H( m
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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$ s2 O" h: _7 J Ttvb now,tvbnow,bttvb6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。: ]' Z, ?9 v% c
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。5.39.217.771 w" W* e3 w3 r8 E0 i
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。+ t, O! w- I, \- M4 ]; P) ^
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& d, i3 g @3 n. T; {2 R9 R( R% r9.放入豬絞肉末炒熟。
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/ T% S* ]3 I A5.39.217.7710.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。公仔箱論壇2 A) J0 l7 p" `/ q: S1 @
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。公仔箱論壇/ j0 D& f: T: O r4 ~
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更多豆腐的做法>>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: Y: C, P9 G) u
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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