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材料：, s( y* c/ Y+ y3 y" K# B
9 W; H( h# c# v7 J6 L+ j南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
( R- Z$ k, k7 D# b8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n L l5 s# M# K
調味料a：
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4 e& O* g6 q: ]( z/ y5.39.217.77生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）% S4 `% Q# X! b. X: E$ w
: S1 w; k' | Z: [: }+ U公仔箱論壇做法：
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$ v) C: f/ s( P0 L$ \' J5.39.217.771.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" o; u9 h5 \# V6 y n" W
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" ]6 Q$ s+ u/ @( W- n0 a& r5.39.217.772.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。公仔箱論壇/ Q. X8 @3 ~# m% ?( |3 K4 z5 S: v1 Z
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5 s2 o" C2 z% Y7 W5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋内燒熱油。tvb now,tvbnow,bttvb" O) T" x. i4 x# c8 A
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$ G3 c; l& y/ B& Z- z2 h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
; Z9 E" u/ G; k7 @6 D; R3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ G) M5 k: L0 b- g
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6 \! D& L" |( \1 z/ u9 U公仔箱論壇5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 N! Q3 `' m6 `+ w P" o; w( |
* R7 O7 J( L6 e- {& T7 S7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 \0 x$ y* l: v# E
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' \- h4 J- [* Rtvb now,tvbnow,bttvb8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。& x$ h/ Z( q1 E) m& E* o! |
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( B% D4 Z5 b$ x( @. b11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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; h: D+ v1 [- I9 J1 u( b12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>/ m1 l+ I S( e. O/ R2 {$ ~
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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