光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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, C- q$ v- O& P& z0 h老抽 - 1-1/2湯匙
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9 H! c6 Z2 W/ f, ]9 H0 |公仔箱論壇薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊5.39.217.773 F$ m2 E: B. s1 E: s; r$ N e
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻公仔箱論壇4 n! `. `( u2 h1 B! y0 ?3 z, l6 j
/ G# A Q5 B) q; x. L5.39.217.77半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩5.39.217.775 k% j8 I# h! ^* }/ v0 p; u& u
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T% k( n& f" ~
6 z, n) i+ v1 F- [6 I" y. B! a姜 (切絲) - 3片
9 p( G- d. ?; Q! }5 L) m# Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: x2 C6 _) ^$ i' Z/ [
蒜頭 (剁茸) - 1粒$ Q' u& J- N0 q/ V: v! Q8 X
2 [$ S# E: U6 R9 K# M& ttvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1條tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" d& h: [3 M1 R3 U+ {6 a2 e% O
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生油 - 1湯匙5.39.217.77& ^8 s' E1 f- s6 |$ U) _* k3 A
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紹酒 - 1湯匙7 q1 H' S L/ r
/ u6 X" i, D" u0 M. p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1湯匙5.39.217.77- |7 E4 ^; k+ |1 }$ c' z3 H# s$ ?! c
- D8 ^- \/ t X% P5 D* a公仔箱論壇糖 - 1湯匙& M, M! @: R: X2 j5 I( @, `5 U% y
, M- I& q" x2 L$ k j麻油 - 1 茶匙
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; m. n& C* n6 B生粉 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, M+ b) `& }4 m7 \
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" G: o5 h7 l9 ]! ? M5.39.217.771. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。公仔箱論壇& @. e: K/ a$ c8 H: u
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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& {/ X! I1 p! K# g% Y% P. Q3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。5.39.217.77$ k4 \" H. U& j8 p. h9 m- S0 y
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。
0 O1 L7 J) ]) ^. y. j5 P公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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