: j) v& K& o6 I* B& t) ]7 g5.39.217.775.39.217.77. i% e' I7 O/ \7 `
 公仔箱論壇& A! T" n0 L% {# m2 g
3 A5 N6 n- L. G% |材 料公仔箱論壇" x$ R0 Y7 `) C- e* o
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 公仔箱論壇% C/ Q! R E3 Y" e W" V+ i
& d/ t8 l; k" c/ s
5 t, _+ ]! \9 u/ c* d z6 A! @
醃 料
( G6 _* Z) U8 N- C" w8 U* R' ptvb now,tvbnow,bttvb生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B, X9 u9 B2 A; b& r
1 M3 O' R3 I2 x8 P2 W) E& Z+ l5 z7 n9 M a, n$ G- W" w
調 味 料- m; l( C: }+ ?9 ]8 h4 K0 D9 z
XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙5.39.217.774 G0 w1 p8 P9 N& p& F
/ k* I: c$ b7 i# f& ~
0 N, E' A K, f5 o5.39.217.77做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z u5 o4 p& S
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
# J) S* q4 `% N( d& r0 d
: v$ M% T/ d) _3 m4 G0 ~/ Stvb now,tvbnow,bttvb2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb V# c' `1 i3 v0 Y7 l0 A) G
1 W/ i; t) ^4 t' P/ P3 T) o5 Q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
- e4 F% `3 o: I1 }$ t' J5.39.217.77( ?* n* C6 b: D1 J
4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 - x! a1 F' ]; _9 C4 l: T" @2 m
9 @4 ^2 _1 Z( R* @; y5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。公仔箱論壇: {, V. R/ b; l2 X
# M: U6 ?& C! S
 tvb now,tvbnow,bttvb0 g- F2 [3 B4 V) B+ O6 P2 Z7 ^1 N
公仔箱論壇1 S' z. i0 u7 O3 X+ r4 J, T9 Z
 5.39.217.774 U0 Y% N$ K [3 b: ~3 g
0 _$ g& i {( n0 R# e8 }4 c* Y1 l: g: ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇+ o0 k( o: N2 A0 u, H' X$ x" \
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
- i4 P; Y u$ K+ [7 E$ Z- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-28 02:21 PM
| 