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6 B9 y5 `# h$ ?7 u/ O( p6 {- q3 q材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 e j: h, E7 e! b* b
冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許 2 ?: ]6 F; I+ |' Q2 a6 u" v7 ^
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 A/ }, p, j) |6 ]4 F }
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量 公仔箱論壇! @/ z2 Y3 c0 y. J0 R% L( Q- R
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裝 飾3 O) b8 n8 ?) B, M/ v W
冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克: u: u- u! y5 z& t$ i* S) T
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做 法公仔箱論壇6 d. ^; O' C3 C: q$ Q. Z& c
1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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4 S& b; p9 A" D+ z" b. K: V2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。
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}3 ]' Z& V* ^+ B% a8 p$ H3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。
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4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。 公仔箱論壇- S) y% O4 G7 |
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- ~/ X$ Z% t, M5 g公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 Z: H0 A) Y7 _
炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。5.39.217.77( r+ J" Q# y( Z0 R" k# ^+ l- _# a
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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