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- P E' U5 U; n公仔箱論壇做法及步驟5.39.217.772 J1 _' L/ C9 N
9 Y: g. ?4 p. d! i0 c·原 料:公仔箱論壇" n9 l! X- G( T; g E0 E
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
j; n5 a* V6 R6 O$ b- p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) A# V, `+ n9 f9 I$ N
·操 作:
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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( a& y% m. Y/ i% x/ S, L- X8 @) K2 gtvb now,tvbnow,bttvb2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
1 ^/ o, K. Q& X: S. U9 n8 b; Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
& ]. t" u6 e# p* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 佐料3、蔥切段。
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。5.39.217.771 h9 E/ Y W0 @: u2 C8 S/ S; p. v9 | E
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。公仔箱論壇0 t6 X/ i; A' m" a1 j! o; _) f
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。5.39.217.77" W0 d, }% V4 g
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·營養價值:
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" d( I- t: Z2 c3 O1 T4 v0 F鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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