' H! d1 m6 f$ l+ _9 q$ a; E5.39.217.77) [1 q6 @- n0 d5 [( L3 w, L
" k8 X' g2 T, l5 a9 G( o) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
& c4 f+ D T" y4 j| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
* w, U8 ~9 b% y# f5 Ntvb now,tvbnow,bttvbBean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
( e! ]. ^0 `( X$ @# b2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
& L2 K! s; u: Q. b+ Z3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。5.39.217.77% ?$ Z) d$ q/ N4 r
1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
! n% ^6 T0 R e& l* ?tvb now,tvbnow,bttvb2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.2 {3 B# n" {0 x
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： , {6 { E" W4 w; F+ I, ]
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
4 N: ^( C5 y8 ]; {Sauce Mix：
0 {7 w! |/ \' [& o# b3 v2 K+ X% T7 {9 `Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
|
發表於 2009-4-27 11:26 PM
| 