[中式食譜] 蟹籽蟹肉粟米魚柳

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材料:     0 O, ^' j, Q2 L% C  {  k, z
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 h: U, N: R4 L3 B( Z  ?( G
檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙
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做法:     5.39.217.77+ S; k. m3 u* N( [  ]  i# w* b
1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。5.39.217.777 _, H* q; }% ?5 z& {, a1 y
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。5.39.217.77% W- t! s# }( T

0 f6 t! F* s, j* m4 @3 J5.39.217.773.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。, W! c9 S" a  ^6 Y3 Z

. v1 O" j7 S' J1 x/ s! ]4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。
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