. W4 x4 ]# c9 ^1 M; mtvb now,tvbnow,bttvb材料: w* M+ ~9 [! T# H
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯2 Q5 O( ]! X. e& H: h) S
% g9 J2 A6 h* R4 e" H& r
7 A# }! I. p# H. z7 l+ f+ |
調味: 公仔箱論壇, |$ t& x- A% }' y
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
% O$ G& m/ }: ^& D公仔箱論壇
Z) `( w' ]8 i3 O4 R5.39.217.772 Y0 y- l) t9 f/ k+ V |% x
做法: 5.39.217.77* l6 t. R- t8 R7 o# a2 \
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
9 n& K5 B; U( ]/ f$ K
& u6 x+ _$ {( w2 H y2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。公仔箱論壇: N# ~& W; ^2 O. L5 \& ^& _
/ b1 i# K2 T( Z+ X$ u n1 X/ u' U6 p5.39.217.773.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
/ ?9 E+ f9 O0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?$ z8 g0 a6 ?
4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
% q- l0 `& O: H y( j9 N9 g: ^+ T |
發表於 2015-2-3 04:21 AM
| 