材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 `3 ]6 T% k, l4 S4 y0 ^. D$ X
雞髀件 3隻（去皮、斬件）、鮮人參1條（切粗片）、無花果乾10粒（切細）、白菜仔300克、甘筍片50克、薑片2片、金華火腿2片、清水1杯
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調味:
! x4 s) {0 |6 e3 A" V& ~$ Q, a. ]醃料（雞髀件）： 生抽半湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙
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- q1 ]* n% q+ Q& t* ?1 m/ v& N! f0 G做法:
7 Z( {4 C5 B- L K) `1.先用生抽、鹽、胡椒粉及生粉將雞件醃15分鐘。
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2.起鑊爆香薑片，再爆雞件，加入白菜仔略炒。
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3.灒酒，加入金華火腿片、人參片、甘筍片及無花果乾。/ `6 t! T% y( C2 i1 B
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4.注入清水，以中火將雞件燜煮5分鐘即成。' b* _. s; }! ~' h6 x' @: |- l
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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