材料: ]" @8 r# p' D, S8 t! B. @
牛奶 1公升
% w6 G2 Z* P( ]! \6 \tvb now,tvbnow,bttvb米布丁專用米（Pudding Rice） 120克tvb now,tvbnow,bttvb! ]: g& d8 _" s
厚忌廉Double cream 2杯
1 S- j7 I8 w; S7 ?; _$ jtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿條 1條5.39.217.77! w5 d, U, }: |3 E
糖 4湯匙公仔箱論壇0 S/ J* f3 t5 R' y- l
杏仁碎 1杯tvb now,tvbnow,bttvb, E9 M; P0 |3 a* I ^; c& l
原粒杏仁 1粒tvb now,tvbnow,bttvb: K- }4 l J, V7 o3 \ N
車厘子醬 300克
9 x- ~. u! l' ? D5 u5.39.217.77水、粟粉 各適量
+ L7 Q: _; S; |$ q5 t5.39.217.77杏仁香精 半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; m2 P l8 k( @+ d4 G- R( k
1.預先一晚作米布丁底：把牛奶，米和雲呢拿條加入煲，用細火慢煮50分鐘直至變稠身。取出雲呢拿條，待涼。加入糖，放入雪櫃雪一晚。
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$ u4 ?# H7 m9 ~9 M9 h1 t3 t! Q1 S公仔箱論壇2.把厚忌廉打起至鬆軟忌廉狀，但不要打得過硬。
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3.厚忌廉拌勻米布丁底，加入杏仁碎、杏仁香精、原粒杏仁再拌勻，全碗放入雪櫃繼續冷凍至吃甜品時間。車厘子醬按需要加水和粟粉，用細火煮成略稀身的淋醬，跟米布丁上桌。公仔箱論壇. f& t& T0 M+ S2 H" s" ^+ [0 y) V
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貼士
: r. l* [. j+ x5.39.217.77在Great可找到米布丁專用米，包裝寫明是Pudding Rice的即可，米粒圓身黏性較 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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