2025年11月9日週日 5.39.217.777 P: b0 M4 |- i, m/ @
: X5 ^* l; L& h6 Y5 c3 V葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，
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豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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2 c$ p' j* X: F0 s# j) U5.39.217.77葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：5.39.217.770 g! B: j" K9 D. y3 y
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葱鹽豬扒拌麵（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U; n# F: s( D/ A5 t& ~
烹煮時間：30分鐘
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脢頭豬扒2件
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酥炸粉3湯匙5.39.217.77. _, |% _3 Y1 T k' Q$ K
9 @ o2 U8 ]* {. n+ x. w5.39.217.77葱6棵
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! f4 J6 I2 A0 f" v) m5 A \- Y公仔箱論壇紅葱酥1湯匙
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麻油2茶匙5.39.217.776 G' P! W: z" b, q
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鹽2茶匙
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白麵條（烚熟）2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 w7 `& R" e
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醃料：) ]* L4 B2 F5 K' |, t
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- h& B( u: b; T: q! `/ K公仔箱論壇糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 ?) J W8 m( f, p* g
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日本白醬油1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g: f! _; n6 V
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油1湯匙
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' ~" v( L7 m7 h: e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y! r: x$ A1 K1 G h) p7 i
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/ G$ Y; t" @& {% P; r6 Q! gtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。( M( p) X- O6 x" P3 N
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2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) k' ] G' E2 j, ?2 c5 K
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k; f% `: ]& ~' r# ?5 p
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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