[西式食譜] 白酒忌廉帶子焗薯蓉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' }1 l! ^) h# L1 r9 H: Z& [
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）5.39.217.77) @5 b1 J5 l# @
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調味:     公仔箱論壇9 w; t8 ]1 ~9 L# i5 n. t
忌廉汁：
6 T) ]0 s& k0 m9 t  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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6 j4 S) v* P2 w* Q1 u做法:       o. B: Z* ^' t! F
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。5.39.217.77: n3 Z4 g* O+ F$ C+ D4 a5 N6 y5 Q
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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9 v2 \* i4 z: g, ?, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。5.39.217.775 [  p% h& ?! s1 _8 H7 L( f' Z