[西式食譜] 意 式 焗 紫 薯 配 羊 奶 芝 士

nt1972

. g1 @3 R* s+ v& v; b) i

6 ?# c2 H/ x/ y; h% P0 t5 z材 料
2 \. Z4 f' f6 j! t$ o5.39.217.77Peruvian Purple 紫 薯 2 大 隻 、 Pancetta 煙 肉 30 克 、 羊 奶 芝 士 15 克 、 鮮 百 里 香 葉 1 棵 （ 切 碎 ） 、 牛 油 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量
- N" A3 w: Q9 V4 v/ r1 C
8 ^3 c& i& p! F7 m做 法
: R- Q8 y$ m* a3 A7 E6 h/ k/ Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將 紫 薯 洗 淨 ， 放 在 鋪 了 濕 廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 再 鋪 上 濕 廚 房 抹 紙 ， 冚 上 微 波 爐 保 鮮 紙 ， 然 後 放 入 微 波 爐 用 大 火 加 熱 4 至 5 分 鐘 至 熟 透 。
. b5 N2 X3 j* z5 [8 |& E2 `, m8 v公仔箱論壇& ~) H8 M- z1 m- g7 R) }
2.將 薯 仔 去 皮 ， 用 叉 壓 碎 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 將 半 份 放 在 塗 了 牛 油 的 焗 盤 ， 輕 輕壓 實 ， 再 放 羊 奶 芝 士 、 煙 肉 及 百 里 香 葉 碎 ， 再 壓 上 剩 餘 的 薯 茸 。 ! Q( r* y* ?" t5 A

8 b* Y" c0 x; a2 R3. 將 （ 2 ） 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 160 ℃ 焗 35 至 40 分 鐘 ， 脫 模 後 即 成 。9 z/ T# e3 h" Y7 \/ z2 O! H+ C

2 W9 ]& [1 i+ P/ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 T8 U1 J4 B9 z, V. V
tvb now,tvbnow,bttvb8 i" X6 x3 I4 i5 f! Z  D$ U+ P

% O0 }: F0 n# O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ Y; s4 l3 t, ]; P! F

( v* ^6 k6 z( Q2 U$ C5.39.217.77貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 U9 J4 o/ O/ z3 n
用 叉 把 薯 仔 壓 爛 ， 不 要 壓 得 粉 碎 ， 可 保 留 粒 粒 薯 仔 質 感 。
" s9 H- r8 ?* j# u$ S% p6 q) w! Q