[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

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材 料. B4 y+ H4 q2 @! H$ }7 p7 I
野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
8 B& {4 ~/ ^+ M# N6 O1 P做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 H- K* ]1 X0 c( a
1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。
* A! |3 W4 c; J/ y4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb$ u' ~4 W: ]9 `$ r. i8 L3 j
3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. y9 l5 `- {" z: Z0 r/ ^, _
貼 士$ D, P8 r( D. W$ f) p( C0 W+ w( v
不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。