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材 料3 `& Z! U/ Y/ f, }
和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克 7 d Y0 J$ G; b1 D8 J
. ?3 b! H) u$ g/ v& o, o0 }5.39.217.77香 味 汁 料
- q" k1 Q/ X1 k& O清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克
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4 L5 d, D5 m( {4 E% o5 v5.39.217.77做 法1 p4 ~8 x5 J2 R* g) l& f
1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb ~: @# U9 U u' ~" `% e
4 q9 w9 J1 c z6 u' w0 I$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。5.39.217.77* @3 {9 n1 O: e) T5 K- E
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, z$ r; A, Z3 m; K. c X; k貼 士
2 ~# }" j1 O- Q6 [/ j溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。公仔箱論壇/ k5 n, X6 P* L/ q* S9 b! L: _! d- Q
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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