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( M- K/ r, o+ ~8 @7 k材 料) U. f' D5 |1 q, a+ P% n* l* i
和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克
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! v8 [; G; V5 Q* c; o. v% w公仔箱論壇香 味 汁 料
& R& p* L# Q* b7 n; Z公仔箱論壇清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克
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. O/ O# a. i7 G2 h 公仔箱論壇9 [* |$ h6 p( N9 E- S& K- S
. [4 B" v: U8 w! m" O2 P5.39.217.77做 法
$ c( E0 B. ]8 N0 _2 B1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 E/ M) S( V x/ u8 z
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2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。1 ?- e0 z4 \: x6 f
[4 [6 m M# B! y6 |公仔箱論壇 5.39.217.77- Y: S/ M/ A! C+ e
- N; o% {& A2 P7 ^% l2 e7 c貼 士: L7 {; X/ M z x( V. {
溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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