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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q$ W3 n- U6 `' K
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許 " }9 O/ w7 w, x$ I9 q$ X; f
, Z1 ^, X! y4 n+ e0 H茄 子 汁 料
0 D. s( J% o1 k) Y. k, @5.39.217.77木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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做 法5.39.217.77 ?% q' _% u4 v
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb( Q' y* }, @5 f, B- H% F
$ z0 l( R3 [# i) k! o5 J4 r2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。
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) g1 j& l& p! f( V) g+ i3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 5.39.217.774 u/ h0 _8 c$ ]4 V; [6 @
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4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。
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# Q. u" h6 }' u' S6 w3 G5 X貼 士
8 W5 |8 B5 _7 z# Y( A# k* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。公仔箱論壇# f T7 U7 d( o s# g$ v- z
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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