材料tvb now,tvbnow,bttvb+ T& v* u; p6 n9 m) S2 u- K
原隻鮑魚 1隻
" X4 l. W& y9 D1 H冬菇 4隻5.39.217.777 U' _9 D9 a }2 M t$ v/ K
瑤柱 3粒
4 H+ i k9 l+ e+ S公仔箱論壇鹹蛋黃 2隻5.39.217.77/ o3 `# M* e+ I
米、綠豆蓉 各半斤tvb now,tvbnow,bttvb1 j/ s3 @5 G1 J. j$ Z3 ]' U1 s- S f$ `
荷葉、竹葉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f8 K- k/ J, c, e) Z& ~
5.39.217.77# A5 O a X7 D5 H. O
製法：
7 @ W: I' C0 P公仔箱論壇先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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( h' d3 h9 K# p# D) x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。. v V8 T7 {0 r2 g3 g7 K8 V
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。& Q, B' |( h' a) H/ B1 N
5 R# V0 U6 F& L0 f% q1 y7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 p2 [3 M, q/ V+ B" d; G8 M4 g
Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。3 S$ C( A+ _; g) z6 l
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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