材料tvb now,tvbnow,bttvb- t- ^$ Y3 g! d+ a2 J7 I1 ^ ^
原隻鮑魚 1隻4 q! y8 d2 ?7 b' c, {0 Q8 ?
冬菇 4隻5.39.217.772 }' V/ @! _1 n$ d. H$ M
瑤柱 3粒
* B4 c* X$ a0 u0 z' x8 F' G7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2隻5.39.217.777 c; G; t: Q! |* V! I I
米、綠豆蓉 各半斤
2 Y' v2 a1 L2 Y, L+ x$ [7 \4 U U [荷葉、竹葉 適量6 m; y: l& k- I6 {
, y0 B$ }* F' K: u$ E2 Utvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" C' b$ M' K& D7 ^, d. M* S8 _
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
1 j9 H" K. q& Y$ D( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。- E7 \6 E2 j- H& G+ B# B
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb/ R- B( S/ h: c; U
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2 @& j6 i/ O% X- w1 Ptvb now,tvbnow,bttvbStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。公仔箱論壇8 R! t/ x1 l$ A* D
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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