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6 x3 {0 v# k7 ?) I0 D% s2 ]公仔箱論壇材 料
) ]6 u( ^+ w) ^" ?. U P5.39.217.77鯪 魚 肉 ： 150 克
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鯪 魚 肉 調 味 料 ：
( d& G7 A' t* f' Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
0 r2 `5 \1 ~0 Z9 P生 粉 ： 1/2 茶 匙
8 s/ R" h) m4 \' h$ g, o4 Ttvb now,tvbnow,bttvb半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
) @& ?; V/ L1 B$ j+ A# c" H5.39.217.77
/ r; Y# y* C. W1 C' y豬 肉 調 味 料 ：
& N2 U: Y( x' Z, p/ k7 B9 \生 抽 ： 1 茶 匙
3 f+ o; [$ U0 @ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb- g+ [9 w' i: P! ]
生 粉 ： 1/2 茶 匙
' C) N; ~: d' [: B' T4 L麻 油 ： 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb" U; C" |8 r, W: P
( \ d9 G: N7 y+ W, v9 ?公仔箱論壇蝦 米 ： 1/4 杯 公仔箱論壇8 l; `% }% S/ Q. d8 ^
冬 菇 ： 3 隻
& V. g6 d: j& R; }$ C$ Rtvb now,tvbnow,bttvb葱 ： 1 棵 ， 切 粒
: S% m4 ]8 y7 p# n& P2 d5.39.217.77豆 腐 卜 ： 12 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: u, W) e' r( e% D0 B
生 粉 ： 2 湯 匙
5 q" x7 o# `- K- O5 T; q% P' }油 ： 2 湯 匙
$ @0 U: k$ q. S8 z6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 ： 750 克
2 U* T. e$ ~9 N* @公仔箱論壇薑 ： 3 片
: Q! w" R) \) s3 W! X) e公仔箱論壇雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 6 S# [, g3 [9 P
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
q- T2 S- ~4 ?" U4 G2 U公仔箱論壇鹽 ： 適 量
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8 H* Q+ K4 a( ^6 y( l1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ l9 ^; g: ^% n: o( a! ntvb now,tvbnow,bttvb準 備5.39.217.77* n0 X; U$ i7 N) R6 k6 }
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 6 S+ V A. R7 K, r: r
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
9 Z) i! Y& |. P. V4 ^0 b( w# \5.39.217.773. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
+ B- k8 K2 Z# }, v# k5 [. [1 P8 z. Itvb now,tvbnow,bttvb4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 Q; u, Q- v/ c) X- ?' N. w6 _
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。 c% q/ M2 j! |6 t6 ^. s$ V
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) b/ V* K" }& l" J/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 卜 瓤 餡 法1 b! ?) r7 w, K8 S
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 T* a; J' l, I0 b
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。6 k, p$ |$ B3 I
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) o, F/ T6 ?# v% Q$ @% i0 dtvb now,tvbnow,bttvb(9)公仔箱論壇8 i2 y" w6 w* v* P
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9 W' _# f% A5 C o( S- Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 s9 z- e i9 `4 T2 H* U
燜 法公仔箱論壇7 c. h9 c2 d4 M) l* O
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
- Z* N$ _% U, l5 \2 }7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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