 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; Z O3 O- J% a' {# b6 I8 w1 C
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材 料
! g0 K7 F' P E! x. S" a, E鯪 魚 肉 ： 150 克
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! O8 S2 W5 p9 W" L. {! i5.39.217.77鯪 魚 肉 調 味 料 ：
k) N+ ]5 Z, t8 ]6 a: p1 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 0 Y( v2 z4 V3 Y) ^
生 粉 ： 1/2 茶 匙
# M1 `$ ^- j1 L9 w. U5 N半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?5 F/ H6 a$ F! W' G
0 H: M, |: _6 g6 d* y2 l* e公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ：
8 c- S4 u" g1 e9 d0 |生 抽 ： 1 茶 匙
% T2 A6 e1 B) P) |0 P& Q鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
6 g9 n; n6 p1 c( z) ?8 B5 a; K* Mtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 1/2 茶 匙
3 p3 Y( r# }, Z4 M5 S, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油 ： 1/2 茶 匙
9 c3 E# p5 [6 C+ S, F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- `: a# x- u; I k' l
蝦 米 ： 1/4 杯
# A' d o1 n. S- [% f) Y6 {公仔箱論壇冬 菇 ： 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; i7 R+ Q& K g! c- t: H
葱 ： 1 棵 ， 切 粒
' z$ a' @9 R% y0 P7 f公仔箱論壇豆 腐 卜 ： 12 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! H* ]6 U/ X+ t+ o8 h9 Q+ Q
生 粉 ： 2 湯 匙
: l3 ?( K; U4 d5 W5.39.217.77油 ： 2 湯 匙
1 w o& G$ R6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 ： 750 克 tvb now,tvbnow,bttvb) u. [0 E2 u' S
薑 ： 3 片
2 H" l' x4 u5 x ~, [3 `: \雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
! _4 d! }: V: @生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
2 S; U4 d2 e1 ^% t鹽 ： 適 量
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準 備5.39.217.775 P3 Q! B" T; C8 o( L: G) f9 x
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 5.39.217.77, @# Q* I% j c' w) y
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 " ^& P4 ]- i2 p- {+ h
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 tvb now,tvbnow,bttvb _6 N, q: N% o5 P
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 5.39.217.77) k- \9 c$ Y# e$ i, Y/ f8 Z1 {; L
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。公仔箱論壇9 _; r. W' x. i8 U5 z( W
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8 |, r4 [; l: b9 i6 V$ f公仔箱論壇豆 腐 卜 瓤 餡 法公仔箱論壇0 J0 \! K2 V: _6 x; g9 L
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- J9 o1 x9 }* s2 G m
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ t& k* t/ o
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5 c& q9 M5 O; T5 z' u% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜 法
) q+ p+ q1 I2 |1 V公仔箱論壇1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 5.39.217.775 I/ c& v$ p* k0 F
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。7 u# N6 a! f/ A6 i1 c7 W
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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