材料（4人分量）
4 E+ F! n- m( a# l) y芋頭半個（約半斤）
- F+ B- N" X3 Y" K生油1碗" U5 o4 E; p6 i4 I K! Z6 ^
$ K1 i9 M/ K/ Q. E' K$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. W; a1 {: Z2 A6 [% I Q. o
砂糖1/4碗2 b) M7 m5 _ d# x' E9 @1 _
水1/2碗
, A4 K& t6 j. x2 @8 e6 H/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( e" w4 N8 d" {9 X7 o5 t) g9 J) \. S' c
做法：公仔箱論壇- `! s, C0 k. h4 e6 ~$ j
1)把芋頭切成大小相約長條狀.1 l% m$ l* x! N
& T5 A: x4 J# j; w M4 ^公仔箱論壇2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb2 W& ~! C! |8 W
5.39.217.77" R8 Z( T% ]- ]6 Z5 |
3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.tvb now,tvbnow,bttvb9 T9 B, \! t" H- w' A- E
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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