材料（4人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 V V! U, g# z
芋頭半個（約半斤）
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$ _( w/ @/ b2 t7 m2 y5.39.217.77調味料：
4 U% m* x$ |' {& m$ ~ p3 o1 J$ k砂糖1/4碗
0 _3 H4 ~! A; X: C' O3 o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2碗
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* w2 y8 @. Y4 {* f: U0 o, Htvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 Y# D. X2 R. v9 U F9 ]
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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0 b0 Y: ?7 z- I9 r1 u3 ] {( P2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.公仔箱論壇0 G% m' r0 q2 J% P% L& ~, K
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.4 p8 R9 K7 k1 H, b2 ]
2 s) U4 R8 x3 D5 {5 W/ Otvb now,tvbnow,bttvb5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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