[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

5 z3 g- u) s# a, m" p. O$ y1 J
8 E3 Y( v9 l$ b/ B' K" y; s0 ^: Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* ]) v2 j+ ], H1 O9 j: n& O# Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R9 e0 @) D$ V
豬小排 300公克 公仔箱論壇) N) Y: ~  w( r' T5 E2 X" m; v+ N
辣椒 2根
& R" k* J- R/ _: n+ E0 k紫酥梅 150公克
) q) p6 P  \2 n# r【調 味 料】
/ w4 ]9 }7 q& C' [- u6 J+ u6 X, D
% _: r' b1 {3 q, _公仔箱論壇A.鹽 1/2茶匙
+ v% q7 L8 C& I5 L$ a4 [5.39.217.77味精 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) @5 A& q, }' O
砂糖 1茶匙
. @7 L6 x/ G$ k# n太白粉 1大匙
" u' x  q1 n" j7 `7 P% N水 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) x; V( K5 _2 B+ m- S* n) p) e
米酒 1大匙
: S4 B& z  H8 P: T5.39.217.77B.香油 30㏄
8 I8 r  C3 n* ^) _5.39.217.77
$ v/ M# ]( M+ Y- q- {: Q# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 5.39.217.773 B$ y; b! b# G* N8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z( @6 w, H4 j$ {" D8 D7 @5 |2 j
1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。5.39.217.779 J) L1 W# M$ W4 M! P! t3 i/ S

. C6 \. I7 y* [; G" ttvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。: z, N( x/ m7 I  X
公仔箱論壇) s0 N: E, s8 B6 i/ H5 S( R
3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
! j0 W" \& z2 i! Z! C. Z; F# {  j
: O) {5 I; ?4 B5.39.217.774.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。   S9 T1 P3 [. p! w
  
5 S/ I; W+ U$ J5 k. xtvb now,tvbnow,bttvb
2 Y  c! W5 V2 k( v: ]0 s. c/ r' R- Y7 E; V; ?9 X5 |" K: X; m# n6 N