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【材 料】 8 E: ^* y/ A7 S( u3 `# p: |, o
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豬小排 300公克
$ a# V: F5 a: W5.39.217.77辣椒 2根
! p9 ]. O; l; J& z9 gtvb now,tvbnow,bttvb紫酥梅 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b) S7 m- y0 j8 r8 o' ]
【調 味 料】 : W/ F' f$ {, m4 J+ Y4 R
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A.鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% C B$ Z2 o9 O
味精 1/2茶匙 . C7 m# Z. \, t" [7 l3 c
砂糖 1茶匙 4 J7 b( D4 f/ a" K, }
太白粉 1大匙
+ ^. M9 |4 j6 f! a4 T/ L, b水 20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' v4 ?# K" h" s% `& j. g
米酒 1大匙
; ?# Q! _7 i: z6 O0 X2 HB.香油 30㏄ 公仔箱論壇2 W& ?& D2 a) f3 i0 Q2 n8 S
% Y7 |. v2 ~: [% b8 p【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇% _4 Y9 o4 g$ i3 j; W: M1 f
公仔箱論壇6 F; U( H, O/ K4 P
2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! B* ]* \, N& j+ d
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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